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Mar 08, 2023

Coltivazione della vite: attieniti alle basi per avere successo!

While production on most grape farms in the Orange River region has taken a

Mentre la produzione nella maggior parte delle aziende vitivinicole nella regione di Orange River ha subito un duro colpo in questa stagione a causa delle condizioni meteorologiche avverse, la GPA Boerdery è riuscita a ottenere un raccolto decente. Lourens Maass e suo figlio Kobus, che gestiscono la GPA, hanno parlato con Glenneis Kriel della loro ricetta per il successo.

Le condizioni climatiche sfavorevoli nella regione del fiume Orange in questa stagione hanno causato un calo significativo della produzione nella maggior parte delle aziende agricole di vino, uva da tavola e uva passa.

Secondo Jacques Ferreira, direttore degli affari industriali commerciali presso l'industria sudafricana dell'uva da tavola, in questa stagione la regione ha consegnato 16,4 milioni di cartoni di uva da tavola da 4,5 kg equivalenti per l'ispezione delle esportazioni. Si tratta di circa il 27% in meno rispetto alla stagione precedente e di circa il 17% in meno rispetto alla media quinquennale della regione.

La regione del fiume Orange produce dall'85% all'87% della fornitura di uva passa del Sud Africa. Uva passa Il Sudafrica ha riferito che la scorsa stagione il paese ha prodotto 78.757 t di uva passa, con una produzione prevista in calo tra 63.000 e 68.000 t in questa stagione.

Charl du Plessis, amministratore delegato della Orange River Cellars di Upington, afferma che la produzione di uva da vino nella regione è in media di circa 35 t/ha, ma in questa stagione è stata più vicina alle 20 t/ha.

Nonostante il declino di tutti e tre i tipi di uva, alcuni agricoltori, come Lourens, padre e figlio, e Kobus Maass della GPA Boerdery, vicino alla città di Grootdrink, stanno ancora producendo volumi decenti.

Lourens afferma che durante la stagione 2021/22 sono stati ottenuti 2,5 tonnellate di uva passa per ettaro in più rispetto alla media del settore, anche se il raccolto 2022/23 è stato inferiore del 19% rispetto a quello della scorsa stagione.

Tuttavia, la qualità dell'uva passa era molto migliore rispetto alla stagione precedente, quando molte uve erano state declassate a causa di un'epidemia di peronospora. Lourens aggiunge che il miglioramento della qualità ha più che compensato la riduzione del volume.

La loro produzione di uva da vino nel 2022/23 è stata superiore del 5% rispetto a quella della scorsa stagione, ma inferiore di circa il 10% rispetto alla media a lungo termine.

Mantenerlo sempliceLourens e Kobus attribuiscono il loro successo al fatto che sanno fare bene le basi, il che per loro significa "fare la cosa giusta al momento giusto".

"La debole economia, unita al forte aumento dei costi di produzione, ha reso troppo costoso commettere errori o sperimentare nuove tendenze.

"Bisogna invece utilizzare [metodi] collaudati e ottenere aiuto da colleghi agricoltori e altri esperti per prendere decisioni ben informate quando si rimane bloccati", afferma Kobus.

Ciononostante ammettono che alcuni fattori ambientali hanno giocato a loro favore. Lourens spiega che circa la metà dei loro vigneti si trovano sopra la linea di piena del fiume Orange.

Di conseguenza, in questi vigneti il ​​flusso d’aria è molto migliore rispetto a quelli più vicini al fiume o sulle isole fluviali. Ciò a sua volta garantisce che siano meno suscettibili alle malattie fungine come la peronospora, che ha rappresentato la più grande sfida di produzione nella regione nelle ultime due stagioni.

I loro vigneti sono piantati anche su terreno scistoso, che si asciuga più velocemente del terreno argilloso più vicino al fiume. Ciò facilita loro l’accesso ai vigneti per eseguire lavori di manutenzione essenziali.

Scegli le colture giusteAlla richiesta di approfondire l'argomento "come ottenere le basi giuste", Lourens afferma che il primo passo è scegliere le colture e le cultivar migliori per le condizioni di produzione.

GPA Boerdery attualmente dispone di 14 ettari coltivati ​​a uva da vino, 30 ettari a uva per la produzione di uva passa e 20 ettari a noci pecan.

"In passato avevamo 30 ettari coltivati ​​a uva da tavola, ma abbiamo smesso di coltivarla intorno al 2012 a causa dell'alto rischio di gelo e pioggia nei periodi in cui queste varietà sono particolarmente vulnerabili.

"Non aveva più senso nemmeno se si prendeva in considerazione l'aumento dei costi di produzione, l'aumento della concorrenza e gli elevati standard di esportazione a cui deve conformarsi l'uva da tavola", afferma Lourens.

Aggiunge che non sono rimasti produttori di uva da tavola nella parte orientale della regione, dove lui e Kobus coltivano. Tuttavia, la sua esperienza con l'uva da tavola gli ha insegnato molto.